Un savoir-faire laitier au cœur du Périgord Vert
Installée à Saint Saud Lacoussière, la ferme Belardia est une référence pour tous les amoureux des produits laitiers authentiques. En travaillant avec eux, Tasty d’ici fait le choix de l’excellence et du respect des cycles naturels. Cette exploitation familiale se distingue par son engagement total dans l’agriculture biologique, garantissant des produits sans pesticides ni traitements chimiques, au plus proche de la nature.
Des ingrédients BIO pour une cuisine d’exception
La qualité de nos préparations dépend directement de la noblesse des matières grasses que nous utilisons. Le beurre artisanal de Belardia apporte une onctuosité incomparable à nos pâtisseries et nos sauces. Nous utilisons également leur crème fraîche et leur lait BIO pour élaborer nos recettes de saison.
L’un de nos coups de cœur est sans aucun doute leur Skyr, ce spécialité laitière islandaise revisitée localement, que nous intégrons dans nos suggestions bien-être pour sa légèreté et sa richesse en protéines.
Soutenir l’agriculture locale à Saint Saud Lacoussière
En choisissant Belardia, vous soutenez un circuit court qui valorise le territoire de la Dordogne. Chaque fromage frais ou fromage blanc que nous cuisinons raconte l’histoire d’un terroir préservé et d’un producteur passionné.
